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    4. 在家用釀酒酵母釀酒的方法

      返回列表來源:康源生物          發布日期:2022-9-9    |    加入收藏關注:

      材料準備:

      榴米或者大米: 2kg-2.5kg       釀酒酵母: 8g


      做法:

      1、將米海洗干凈放入清水淹沒漫泡16-24小時(冬天略長),將糯米浸泡至用手根即碎為好。大米不用漫泡,沒有吃完的米飯也可以就是效果稍差。

      2、將漫泡好的米瀝干水后,蒸熟。

      3.用冷開水將蒸熟后的米飯攤干沖洗 降溫至30° C左右。做到米粒之間不粘連為好。

      4、將蒸熟的糯米撒釀酒酵母曲拌勻,裝入容器中抹平,容器中間搭窩留一圓孔,容器封口,放在30"C左右溫暖地方發酵 24- -36小時,有酒香味即可食用。

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