
全球成規模米曲霉生產企業
專注調味品釀造發酵
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醬油曲精
醬油曲精以CICC2339(滬釀3.042)米曲霉菌株為主,外增產蛋白酶的醬品曲精
醬品曲精:廣泛用于豆醬、面醬、豆豉等發酵 產品配方 :麥片,豆食醋曲精
食醋曲精以CICC2139(AS3.324)黑曲霉基礎菌株為主,外增ACC生香酵母
產品特性: 目前在醬油、食醋釀造過程中使用比較廣泛的生香酵母酵紅素
產品優勢: (1)發酵中通過添加會明顯增加產品的紅色指數與成醋酸菌
醋酸菌 30℃發酵3~5天,溫度達到43℃,翻醅。酒醋毛霉菌
毛霉菌種 用途: 制作腐乳 制作臭豆腐 制作毛豆腐 制作豆豉乳酸菌
米根霉
米根霉 使用用途: 1,糖化淀粉、轉化蔗糖。 2,產L(+臭豆腐菌
臭豆腐菌種 【產品特征】 本品是有益細菌和有益