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        全球成規模米曲霉生產企業

        專注調味品釀造發酵

        15069392777   0533-3619188
      2. 詳細信息
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      4. 食醋曲精

        返回列表來源:康源生物          發布日期:2022-9-13 10:58:55    |    加入收藏關注:

      5. 食醋曲精
      6. 指標:酶活力1200—1500U/g 雜菌≤1萬 活菌數112億/克
      7. 凈含量:100g/袋 200g/袋 300g/袋500g/袋
      8. 應用范圍:食醋類釀造
      9. 執行標準號:Q/YKY 0002S-2017
      10. 全國服務熱線:0533-3619188
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      13. 食醋曲精CICC2139AS3.324)黑曲霉基礎菌株為主,外增ACCC30368(AS3.350)、CGMCC3.2783(AS3.758)、 CGMCC3.336 (滬釀336-2)等多種菌株,純種擴大培養、混合復配精制而成。


        黑曲霉菌株及其孢子粉的制備方法


        米曲霉菌株及其孢子粉的制備方法


        春豐本釀 食醋曲精

        產品配方

        麥片,微量元素,CICC2139AS3.324),ACCC30368(AS3.350),CGMCC3.2783(AS3.758),CGMCC3.336(滬釀336-2)等。 

        產品用途食醋生產前麩曲制作用于糖化。新工藝白酒的發酵糖化。

          :萬分之五,按混合干料計。 

        使用方法:取曲精30倍干面粉稀釋混勻,均勻的接入料中。 

        接種溫度要求:小于等于40℃接種,入池后溫度在34-36℃。

        制曲時間要求24-26小時(一般不超過28小時)。

        保存方法20℃以下陰涼干燥保存(建議冰箱保存)。




        以上數據來自自己實驗室


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      14. 微信掃一掃
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