<acronym id="rkhbx"></acronym>
    1. <p id="rkhbx"></p>
      1. <td id="rkhbx"></td>
        <p id="rkhbx"></p>
        <table id="rkhbx"><noscript id="rkhbx"></noscript></table>

        全球成規模米曲霉生產企業

        專注調味品釀造發酵

        15069392777   0533-3619188
      2. 詳細信息
      3. 您現在的位置:首頁 > 產品中心 > 醬油類
      4. 醬油曲精

        返回列表來源:康源生物          發布日期:2022-9-13 10:59:21    |    加入收藏關注:

      5. 醬油曲精
      6. 指標:酶活力1200—1500U/g 雜菌≤1萬 活菌數110億/克
      7. 凈含量:100g/袋 200g/袋 300g/袋 500g/袋
      8. 應用范圍:醬油、醬類釀造
      9. 執行標準號:Q/YKY 0001S-2017
      10. 全國服務熱線:0533-3619188
      11. 立即聯系我們
      12. 立即購買產品
      13. 醬油曲精以CICC2339(滬釀3.042)米曲霉菌株為主,外增產蛋白酶的黑曲霉等多菌種,通過純種培養、復配精制而成。

        產品配方:麥片,豆皮,微量元素,CICC2339(滬釀3.042),ACCC30467(滬釀336-2),ACCC30368(AS3.350)等。

        產品用途:醬油原料制曲,廣泛用于豆瓣醬、豆醬、豆豉等的發酵。

        量:萬分之三至五,按混合干料計。

        使用方法:取曲精30倍干面粉稀釋混勻,均勻的接入料中。

        溫度要求:小于等于40℃接種,入池后溫度在34-36℃(夏低冬高)。

        制曲時間要求:24-28小時成熟(制曲一般不超過28小時)。

        保存方法:25℃以下陰涼干燥保存(建議冰箱保存)。

        制曲過程

        制曲時間

        品溫控制

        注解

        孢子發芽期

        4-6小時

        30-34℃

        (夏低冬高)

        切勿低于28℃或高于38℃

        菌絲發芽期

        8-12小時

        30-35℃

        料發白間歇通風,一次翻曲

        菌絲生長旺盛期

        12-17小時

        32-38℃

        料全白連續通風,二次翻曲

        產酶期

        18-28小時

        28-34℃

        24-28小時蛋白酶達到頂峰值出曲(注:仍然通風,否則溫度不正常)






        以上數據來自自己實驗室

        沂源康源生物科技有限公司
        銷售熱線:0533-3619188 15269388222
        郵箱: sdkangyuanshengwu@163.com
        技術服務與投訴電話:0533-3619188
        地址:山東省淄博市沂源縣大張莊鎮工業園
        技術支持:資深網 魯ICP備13027347號-2
      14. 微信掃一掃
        更多精彩
      15. 亚洲中文无码一级a_成年人视频在线看_最新亚洲人成网站在线观看_全免费午夜一级毛片真人
          <acronym id="rkhbx"></acronym>
        1. <p id="rkhbx"></p>
          1. <td id="rkhbx"></td>
            <p id="rkhbx"></p>
            <table id="rkhbx"><noscript id="rkhbx"></noscript></table>